知人のS氏から、生ハバネロのおすそ分けをいただく。
ネットで見ると、素手で触ると危険、手袋やゴーグルが必要などとあり、どうしたものかと考えて、結局漬け込んでハバネロ酢とハバネロ醤油を作ることにした。
ビニール袋を手にはめ、ヘタとタネを取り除いて漬け込むだけなので、それは意外と簡単に終了。
好奇心から数片を炒めてみると、をををーこの刺激臭！ 食べると舌もビリビリきます。
ちなみに唐辛子の辛さを量るスコヴィル値は、ハバネロでは100,000〜350,000（タバスコ・ソースで、2,500〜5,000、ギネスブックに載っているブート・ジョロキアの記録は1,001,304）だそうです。
